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    酥餅生產線的用途有哪些
    點擊次數:1132 發布時間:2016-12-14
        酥餅生產線的生產能力應根據生產規模設置并適當留有余地,并與產品產量相適應,設備方案的材質要求,用于食品處理區及可能接觸食品的設備與器具,應由不會產生毒素、無臭味或異味、非吸收性、耐腐蝕且可承受重復清洗和消毒的材料制造,凡與物料直接接觸的設備及管道的材質應不與物料起化學反應。酥餅生產線與物料直接接觸面應光潔、平整、易清洗、耐腐蝕,設備方案的制造要求,食品加工設備的構造應能防止產品污染、產品接觸面及內包裝材料易于清洗、消毒和檢修。
     
        將油酥和油皮經人工或開酥機包好折疊成所需要的皮層,將整理好的酥皮面層經二道輪主機壓制,延伸壓薄至所需要的皮層比例重量和厚度,加餡料,包餡卷制后經捏花機收口、分團、成型,并由捏花機面板壓制成所需要的酥餅,制作成餅可用撿餅機或自動排盤機成盤后進入煎餅爐或烤箱,酥餅生產線采用三段漸進式打薄再將面皮壓成合適的厚度。由自動出餡機將餡料充填至面皮上,經卷面輪將面皮卷成圓柱狀,zui后以成型刀具切割成球狀,整個成形過程不會破壞面皮筋性,完全保持手工原味。
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